（北美中文作家协会会刊《东西》第231期。原公众号文章由江岚编辑，胡刚刚编发）

许多留学生刚来美国时，都受过Host Family或外籍学生‎顾问的邀请，到家中过第一个感恩节，很新奇也很温馨的一个节日。爱无疆界，我喜欢感恩这样的立意，感恩是爱的根源，也是快乐的必要条件，感谢天，感谢地，感谢阳光。如果我们对生命中所拥有的一切能心存感激，便能体会到人生的快乐、人间的温暖以及人生的价值，拥有一颗感恩的心，才能更懂得珍惜生命，热爱生活，喜欢这一份美好感情，是一种健康心态，在感恩的氛围下过节，人人心怀感恩精神愉快。 

记忆中的第一顿感恩节大餐非常丰富，体会到美国人乐于分享的情怀，只是食物不一定合异乡游子的口味，火鸡又大又粗又干，肉质欠佳，既使加了肉汁（Gravy）也不怎么好吃，但是心意很令人感动。还是心存感激，因为要准备这样一桌象征丰收团圆的感恩大餐“Thanksgiving Dinner”不是一件简单的事，一隻十六磅的烤火鸡，腹内装填各种材料（Stuffing Dressing），放入烤箱内烤熟要五、六小时，整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。美国人传统吃火鸡喜欢配上酸酸甜甜的蔓越莓酱（Cranberry Sauce），还有烤棉花糖甜薯或马铃薯泥（Mashed Potatoes），南瓜派（Pumpkin Pie）或更讨人喜欢的Pecan Pie（胡桃派）。

我先生在加州大学(UCLA)拿到电脑博士后，我们还是住在已婚学生宿舍附近的西洛杉矶，做事的公司于感恩节送每个员工一只二十磅大火鸡，光是解冻就花了三天，小家庭吃不了，该是我们把感恩节美意传承下去的时候。于是请了一屋子的华裔学生，第一次处理这么大的“鸟”格外小心，听过一位台湾来的太太，大鸟肚子里没清干净，因为太大了，没完全解冻，就进炉子里烤，切开时发现还有一包纸包着鸡肝内脏，成为过感恩节时必提及的笑话。

我可不能出这样的笑话，却突发奇想把大鸟烤成中式口味，不知如何？加上一些中国菜，入乡半随俗，火鸡的腹内填装泡好炒过的糯米，还有虾米、油葱、香肠粒、香菰调味，用米酒、酱油和胡椒将火鸡里外充分涂抹，然后送进烤炉中烘上五小时，一直偷看好了没？

第一次实验竟然成功，吃的时候，烤得酥脆的火鸡切成肉片，沾上甜面酱、甜辣酱口味超棒，西菜中吃，人人能接受的半家乡口味。怕火鸡剩肉事后塞满一冰箱，于是出炉不久，用手撕成棒棒鸡，备好芝麻酱、花生酱、辣豆瓣酱和香醋、麻油调味，与木耳丝、黄瓜丝、豆芽拌在一起，放了点柠檬，增加香气和口味的层次感，非常清爽，得到大家特别赞赏。玉米也是餐桌上常见的食物，我选择用台湾夜市的明火整根烤玉米，一边烤一边涂调味酱油，香味阵阵飘过来，中西璧合凑合的感恩大餐算是成功，满足了东方人的胃，也表达感谢之情。

当时气氛很好，有人提议分享些感恩的话。每人感谢的话不同，我记得孩子小时候有一次说：“我要感谢，感谢老天没让我这辈子成为火鸡。”稍微大一些时他却说：“今年的感恩节，我只想谢谢，温暖善良的自己，平凡又可贵的自己。”一位闺蜜说她在感恩节深夜，竟然收到初恋情人给她发来一则讯息：“今天是感恩节嘛，感谢你当年不嫁之恩。”这些都算是感恩节幽默的插曲。

“感恩节”这三个字是一个友善提醒：提醒我们生活中还是有些事情值得感恩，况且“感恩”是很重要的心态，它不只是礼貌，也可以帮助我们变得更快乐的心态。中国古书里随时教导我们要：“知恩图报，“养儿方知父母恩“，“受人滴水之恩，当以涌泉相报”，阐明的就是感恩的道理。《圣经》裡也说：“凡事谢恩，感恩的前提是知恩，要数算你的恩典”。台湾话里更有：“食果子，拜树头”和“人在做，天在看”，算是劝善感恩的教诲。

台湾社会因为某些宗教的推广，在世风日下的社会出现一股清流，慈济人喜欢说“感恩”取代“感谢”，菜市场买一把青菜，卖菜的中年妇人都会说点感恩的话，感恩您给她生意做，感恩的程度比感谢更深。那时还流行着欧阳菲菲唱的《感恩的心》，人人能上口，“感恩的心，感谢有你。花开花落，我一样会珍惜”，唱出美好的社会风气。

也许每天都该是感恩节，做一个懂得感恩的人会更蒙恩，人不懂得感恩，生活就变得冷漠无情，世界就变得充满敌意。但生活中并非每个人都懂得感恩，都会领情，发现有些人值得对他好，有些人不值得。曾经听过一个不知感恩的故事，话说华府某位写文章的女士，每到一地就到处拜托人帮她办演讲，还真爱讲，一处不只讲一场，而且讲过的东西一讲再讲。我的朋友在中文学校教书，完全不认识对方，却愿意接下这工作，帮忙她找场地，找听众来听，负责招待、协助搬书卖书、还得车接车送她回住处。但事后十分惊奇地发现，那位女士第二次再来演讲时，她去捧场，竟然完全不认得她，让她很受伤。大家讨论起这件事，都觉得对不知感恩的人，可以宣称“帮你是情分，不帮是本分”，更有人提醒她要注意：“善良不是你的提款机”，因为发现这位女士，一而再，再而三，利用人之后连谢谢都不说一声。一个从来不知道感恩为何物的人，眼里看到的只有自己，心裡想到的全是自己的利益，必定是一个自私的人，好运从来只属于懂得感恩的人。

罗马哲学家西塞罗曾说：“感恩不仅是最伟大的美德，更是所有美德的根源。”怀着感恩的心，就会更加看见生命的光明面，让我们彼此提醒“凡事谢恩，知恩图报、有情有义”，感恩节到了，以感谢为圆心，以真诚为半径，送朋友一个圆圆的祝福，付出总能得到回报，愿爱你的人更爱你，你爱的人更懂你，感恩节快乐。