“老”的最大优势，是看了《红楼梦》中说的“起高楼”，进而看了“住高楼”，连“楼塌了”也没漏掉。我就是这样，目击交情长达30年、50年的朋友，怎样一步步走入赌博的深渊。他们的名字且以A代替，从青年到中年，都是正派男人，从前玩玩扑克，打打“卫生麻将”，离“赌”远得很。　　他们都在市内同一家中菜馆当厨师。一年，某新“头厨”上任，他是香港来的，从前酷爱赌马，如今，旧金山一带虽也有马场，但路远，只能在假日坐友人的车子去半天。于是，他在厨房里开赌庄，餐期高峰前后，务必赌上一阵，赌法简易——从餐具柜子抓出一把筷子，高叫：“买双，买单？”厨师和侍应生们围着，有的买“双数”有的买“单数”，五元十块放在桌...